Mamão verde ralado

Mamão verde ralado

Hoje dediquei este espaço para postar uma receita deliciosa. Criada por minha mãe e jamais vista em nenhum lugar.

É o mamão verde ralado com camarão.

Vamos lá.

MAMÃO VERDE RALADO

Ingredientes para o tempero:

• 1 mamão grande verde ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de camarão seco e moído
• 1 xícara de coentro picado
• 1 cebola média picada
• 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
• 2 dentes de alho ralado
• 1 colher de chá de pimenta e cominho
• sal a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 1 toalha limpa

MODO DE PREPARO

Pegue a toalha limpa, abra e coloque no fundo uma pequena porção do mamão já ralado e esprema. Repita esta ação sempre em pequenas porções, retirando a parte líquida que não será utilizada.

Em uma tigela coloque o mamão espremido e com a ponta dos dedos esfarele-os bem. Acrescente o camarão moído e misture. Em seguida coloque os demais ingredientes já picados, incluindo o sal e o alho. por último os dois ovos. Mexa até ficar tudo bem misturado. 

Em uma frigideira aqueça, o óleo em fogo médio. Quando estiver bem quente, despeje o mamão devidamente temperado. Mexa com uma colher de pau durante seis a sete minutos. Quando estiver pronto sirva ainda quente com arroz branco.

• Mamão verde ralado com camarão